O curso de graduação em Engenharia de Produção da EESC-USP busca proporcionar aos egressos sólida formação:
- em todas as áreas da engenharia de produção
- nas disciplinas básicas dos cursos de engenharia
- na área de computação, sendo o computador como instrumento de trabalho
- no desenvolvimento da criatividade, permitindo ao aluno aplicar seus conhecimentos de forma inovadora
- preparando-o para o aprender a aprender, de forma a manter-se atualizado.