A região central do Estado de São Paulo, aonde localiza-se a cidade de São Carlos, possui grandes empresas de manufatura e, em especial, pequenas empresas de alta tecnologia. Durante o curso, os alunos, têm a oportunidade de realizar visitas técnicas, permitindo-lhes conhecer diferentes tipos de processos produtivos e estruturas de empresas.
Elas também ocorrem nas seguintes disciplinas obrigatórias: Introdução à Engenharia de Produção, Pesquisa Operacional I, Estágio em Engenharia de Produção, Administração de Recursos Humanos, Tecnologias de Produção I, Organização de Empresas, Tecnologias de Produção II, Controle da Qualidade, Higiene e Segurança do Trabalho, Planejamento e Controle da Produção I, Delineamento de Experimentos, Gestão e Garantia da Qualidade e SHS176 Ciências do Ambiente para Engenharia Mecânica e Produção.